CONHECENDO OS FRUTOS BOTANICAMENTE

Geraldo Victorino de França ( Voinho)

Do ponto de vista botânico, fruto é o órgão vegetal resultante do desenvolvimento  do ovário da flor, após a fecundação; e os óvulos contidos no ovário transformam-se  em  sementes.

     A parte essencial do fruto é, evidentemente a semente, responsável pela propagação das plantas superiores.

    O fruto é chamado deiscente quando se abre para liberar a semente madura  ( vagem do feijão ); e indeiscente quando não  se abre ( maçã ).

     Os frutos deiscentes e indeiscentes, por sua vez, subdividem-se em secos ( noz )  e carnosos ( mamão ).

       Os frutos indeiscentes secos podem ser dos tipos: aquênio, núcula, cariópse; os carnosos são: baga e drupa.

      Chama-se aquênio o fruto seco  e indeiscente em que a semente única se prende à parede do fruto em um só ponto ( girassol ).Quando a parede do fruto é lenhosa e o fruto pequeno, este  é chamado núcula ( noz, amêndoa ). O fruto denominado cariópse apresenta  a  semente soldada com a parede do fruto ( cereais ). As bagas são frutos carnosos indeiscentes, freqüentemente com várias sementes ( uva, tomate ). Já a drupa é um fruto carnoso com caroço  ( pêssego, manga ).

        Os frutos deiscentes seco são: folículo, legume, cápsula; os carnosos são representados pela cápsula carnosa.

       O folículo é um fruto seco deiscente que se abre pela sutura do único carpelo de que é formado, podendo conter uma ou mais sementes. O legume é semelhante ao anterior, com número variável de sementes ( vagem de feijão ). A cápsula  é um fruto deiscente, em geral  com várias sementes ( algodão ). A cápsula carnosa é típica das Cactáceas.

          Dá-se o nome de infrutescência ao fruto originado das diversas flores de uma inflorescência ( abacaxi, figo ); e de pseudo-fruto àquele que, procedente de uma única flor, tem desenvolvida qualquer outra parte que não o ovário; por exemplo, o pedúnculo, no caso  do caju.

           Popularmente, os frutos comestíveis são chamados de " frutas ".